鶏もも肉を２㎝角に切り分け、軽く日本酒をかけたのち、ビニール袋で①極上スパイス、②米粉の順にフリフリします。

余り多くない揚げ油で鶏肉を油温170～180℃で１分半ほど揚げ、油切りしておきます。

ドライパックの大豆を素揚げします。油は鶏肉を揚げたものでよいです。

じゃがいも（アンデス・皮はそのまま）をよく洗い、適宜切り分けて、レンチン４分します。

大きめのボウルにじゃがいも、鶏肉···

素揚げした大豆を投入し··

木ベラでまんべんなく混ぜ合わせ、最後に粗びきこしょうを振ります。

じゃがいもが少々ほぐれた感じの一品が出来上がりました。