フィリーチーズステーキ
フィラデルフィア名物の、細切りの牛肉を使ったホットドッグのような食べ物です。
このレシピの生い立ち
家で作れるように、工夫しました。
作り方
- 1
牛肉は幅広めの細切りにし、少量のオリーブオイルとクレイジーソルトを混ぜて下味をつけておく
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- 2
玉ねぎは薄いスライスにする
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- 3
パンは1/3の長さに切り、横に具を挟むための切り目を入れる。一人分が1/3 に切ったパン2つ
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- 4
まず2つを作る
ホットプレートを予熱し、温まったら玉ねぎ、牛肉の半分量をを炒める。クレイジーソルトで調味する。 -
- 5
パンはトースターで軽く焼いて温めておく
- 6
炒めた具を2つに分け、パンの長さと幅に大体あわせた長方形にする。上にスライスチーズをのせる。
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- 7
チーズの上に、パンを切り目でチョウチョの羽のように広げてのせる。
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- 8
少し待ってから、ヘラを具の下に差し込み、パンの上に手を当てて、ひっくり返して。具をパンにのせる
- 9
できあがり。
一つ食べたら、残りを同じ手順でもう一度作る -
コツ・ポイント
フィラデルフィアで食べていたチーズステーキを思い出して作りました
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シンプルなのに、フライパンで焼いたカリカリのパンと具の柔らかいチーズ、牛肉、甘い玉ねぎがばっちり合って最高美味しいです。
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Philly's☆チーズステーキサンド Philly's☆チーズステーキサンド
フィラデルフィア名物「チーズステーキサンド」の再現。ここでは塩胡椒のみで味付けしてますが、牛丼の具で代用可。是非お試しあれ☆
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