味平カレー
矢吹じょう @cook_40423195
「煮れば煮る程美味いんだぜ」ビッグ錠先生の名言。 醤油とウスターソースを加え、一晩冷蔵庫で放置。
このレシピの生い立ち
カレールーは業スーで1ｋｇ400円ので十分。 【包丁人 味平】の再現。「煮れば煮る程美味いんだぜ」 ビック錠先生は偉大なり。
味平カレー
「煮れば煮る程美味いんだぜ」ビッグ錠先生の名言。 醤油とウスターソースを加え、一晩冷蔵庫で放置。
このレシピの生い立ち
カレールーは業スーで1ｋｇ400円ので十分。 【包丁人 味平】の再現。「煮れば煮る程美味いんだぜ」 ビック錠先生は偉大なり。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、トマ缶フープロで粉砕。 とりま、汁ッけが無くなるまでストーブの上でほったらかし。
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- 2
鶏ガラのスープにぶち込んで、醤油・ウスターソースを適量ぶち込み、さっさと扇風機で冷やして、鍋ごと冷蔵庫で一晩寝かせる。
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- 3
おっと、カレールーは業務スーパーで一番安いのでぃいぜ。とろみがついたら加熱を止めて、さっさと冷やすことが肝心だぜ。
- 4
常温で寝かせると腹壊すので、必ず冷蔵庫で寝かせてね。福神漬けのつゆも入れるとウマーくなるぜ。
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- 5
ご飯は通常通りの水加減で、バターとターメリックチョイ、有ればコンソメなんかチョイ入れればいいぜ
-
コツ・ポイント
ブラックカレーを再現したければ「竹炭パウダー」を入れればいいんだぜ。
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