使用食材一覧。

塩たらはキッチンペーパーで水気をふき取る。

キャベツは芯を取り一口大にちぎり、にんじんはピーラーで薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。

にんにくは薄切り、レモンは3～4㎜厚さの輪切りにする。

フライパンに3⃣ともやしを広げ、その上に塩たらと4⃣をのせる。

酒とバター、ハーブソルトを加えて蓋をし、中火で8～10分間蒸し煮にする。

蓋を取り2～3分加熱し、水分をとばしたら火を止める。