作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにする
- 2
鶏むね肉を1口サイズに切る
- 3
フライパンに切った鶏むね肉を入れ炒めて火が通ったら1の野菜たちを入れる
- 4
3に火が通ったらケチャップを具に混ぜる。このとき全ての具にケチャップが少し多めに付いてるくらいが良い
- 5
4にコンソメを加えて少し炒める
- 6
5にご飯を入れご飯の白い部分が無くなればチキンライスの完成
もしこの時にベチャッとしていたらケチャップの量が多いです。 - 7
卵に豆乳をいれ、バターを溶かしたフライパンで焼く
卵が膨らんできたら箸で穴をあけ空気を出す
焼き加減はお好みで
- 8
チキンライスに玉子を乗せたら完成
包める人は包んだら綺麗かなと思います。
コツ・ポイント
豆乳は牛乳でもOK
バターはオリーブオイルでもOK
チキンライスのケチャップの量は少ない方がベチャッっとしないので
作る度にお好みで調節してください
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