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アスパラのソテー
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アスパラのソテー-レシピのメイン写真

アスパラのソテー

ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
神奈川県

グリーンアスパラガスはそのまま焼くか茹でるかが1番簡単！お弁当やおかずの付け合わせにも◎バーベキューでも嬉しい一品です♪
このレシピの生い立ち
そういえば、焼いて塩胡椒して食べるだけ…ってまだレシピに載せていなかったわと思い作りました♪かなり定番の食べ方ですが、我が家の食卓の記録に(o^^o) 何度食べても旬のアスパラって美味しいですね〜♡これは洞爺湖町産です。

グリーンアスパラガスはそのまま焼くか茹でるかが1番簡単！お弁当やおかずの付け合わせにも◎バーベキューでも嬉しい一品です♪
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そういえば、焼いて塩胡椒して食べるだけ…ってまだレシピに載せていなかったわと思い作りました♪かなり定番の食べ方ですが、我が家の食卓の記録に(o^^o) 何度食べても旬のアスパラって美味しいですね〜♡これは洞爺湖町産です。

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ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
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グリーンアスパラガスはそのまま焼くか茹でるかが1番簡単！お弁当やおかずの付け合わせにも◎バーベキューでも嬉しい一品です♪
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そういえば、焼いて塩胡椒して食べるだけ…ってまだレシピに載せていなかったわと思い作りました♪かなり定番の食べ方ですが、我が家の食卓の記録に(o^^o) 何度食べても旬のアスパラって美味しいですね〜♡これは洞爺湖町産です。

グリーンアスパラガスはそのまま焼くか茹でるかが1番簡単！お弁当やおかずの付け合わせにも◎バーベキューでも嬉しい一品です♪
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そういえば、焼いて塩胡椒して食べるだけ…ってまだレシピに載せていなかったわと思い作りました♪かなり定番の食べ方ですが、我が家の食卓の記録に(o^^o) 何度食べても旬のアスパラって美味しいですね〜♡これは洞爺湖町産です。

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材料

2〜3人分
  1. アスパラガス（アスパラ） 5〜6本
  2. バター 10g(1切れ)
  3. （またはサラダ油やオリーブオイル） (大さじ1)
  4. 塩・コショウ 各少々
  5. 醤油 お好みで
  6. マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    アスパラを洗います。根元近くを少々切り落とし、根元近くの繊維が固そうだったら、ピーラーで一周外側ををむきます。

    • アスパラのソテー作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切り分けます。

    • アスパラのソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱してバターを溶かして（サラダ油やオリーブオイルでも可）アスパラをやや強火で炒めます。

    • アスパラのソテー作り方3写真
  4. 4

    新鮮なものなら1分ほど、それ以外は3分程度炒めます。塩・コショウを振って軽く混ぜます。

    • アスパラのソテー作り方4写真
  5. 5

    火を止めて皿に盛り、お好みで醤油やマヨネーズをかけて頂きます♪

    • アスパラのソテー作り方5写真

コツ・ポイント

包丁で切った時に、やや抵抗があるようなら繊維が固いアスパラです。ピーラーで外側一周をむいてスジはとってしまいます。

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ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
2023/06/07 00:44に公開
神奈川県
呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2025/10/?閲覧数700万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡
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