小松菜は良く水洗いをし、
茎と葉っぱに分けて、４センチ幅に切る。

鍋に水、酒、味醂、醤油を煮立て、茎。葉っぱの順に入れていく。５分間中火にて煮る。最後に鰹のだしパックを入れ混ぜ合わせる。

皿に盛り付ける。