美味！父の日に子供と作るさつまいもプリン
くしまアオイファーム @aoifarm
さつまいもならではの自然な甘みとクリーミーさが抜群♪甘いものが苦手なお父さんにもピッタリなデザートです(^^♪
このレシピの生い立ち
さつまいもならではの自然な甘みと風味とクリーミーさがデザートにピッタリ♪
甘すぎるのが苦手なお父さんにも気に入ってもらえるようなプリンを作ってみました(*^^*)
美味！父の日に子供と作るさつまいもプリン
さつまいもならではの自然な甘みとクリーミーさが抜群♪甘いものが苦手なお父さんにもピッタリなデザートです(^^♪
このレシピの生い立ち
さつまいもならではの自然な甘みと風味とクリーミーさがデザートにピッタリ♪
甘すぎるのが苦手なお父さんにも気に入ってもらえるようなプリンを作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
今回はほくほくさとしっとりさを兼ね備えた「ひなたスイート」を使用しました。
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- 2
さつまいもを輪切りにし、鍋で火が通るまで湯がく（レンジでもOK）
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- 3
②をボウルなどに移し潰す
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- 4
別皿で粉ゼラチン20gを水大さじ8杯で溶かすように混ぜ、レンジで10～20秒チンする
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- 5
ミキサーに③、④、卵、牛乳、砂糖をいれ混ぜます。
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- 6
⑤をさらに「滑らかさ」を求めるためにざるでこす
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- 7
フライパンに水大さじ2杯とグラニュー糖をいれ揺らしながら6~7分、煮詰める。
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- 8
プリンの型に⑦を入れておく（型がない場合はアルミカップでも大丈夫です！）
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- 9
⑧に⑥でつくったプリン液を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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- 10
固まったら完成！（私たちの場合は1時間ほどで固まりました！）
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コツ・ポイント
今回のようなプリンではホクホク系のお芋の品種を使用した方が固まるのが早いのでひなたスイート（紅まさり）をおすすめします。「葵はるか」や「くちどけいも」など水分の多い品種を使用する際は長めに固まる時間を確保しておくことをおすすめします♪
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