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ふわふわ鳥ハム
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ふわふわ鳥ハム-レシピのメイン写真

ふわふわ鳥ハム

クックVM17WX☆
クックVM17WX☆ @cook_40423433

胸肉のハムを色んな方法で作りましたが、この作り方がやわらかくてふわふわ！
このレシピの生い立ち
安い胸肉をどうにか美味しい！って言ってもらいたかった

胸肉のハムを色んな方法で作りましたが、この作り方がやわらかくてふわふわ！
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クックVM17WX☆ @cook_40423433

胸肉のハムを色んな方法で作りましたが、この作り方がやわらかくてふわふわ！
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材料

2人分
  1. 鳥胸肉 1枚
  2. 重曹小さじ２分の1と水30ml
  3. ゆ湯2.2ℓ
  4. 調味料　めんつゆ、醤油、酒、生姜、にんにく、塩を好みの味
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作り方

  1. 1

    鳥胸肉を重曹を溶いた水に1晩つけておく

    • ふわふわ鳥ハム作り方1写真
  2. 2

    肉にホークを使って、火が通りやすくなるように、穴をあける。

    • ふわふわ鳥ハム作り方2写真
  3. 3

    湯せんができるビニール袋に、調味料と3つに切った肉を入れて、袋を結く

    • ふわふわ鳥ハム作り方3写真
  4. 4

    鍋が沸騰したら、3を入れて蓋をして、火を止める

    • ふわふわ鳥ハム作り方4写真
  5. 5

    あとは、湯が冷めるまで、ほったらかしでOK

  6. 6

    切って盛り付ける。煮汁をかける

    • ふわふわ鳥ハム作り方6写真

コツ・ポイント

重曹につけて鶏胸肉を柔らかくする
沸騰した鍋に入れたら、すぐに火を消すのがポイント！煮込むとお肉が硬くなります！

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クックVM17WX☆
クックVM17WX☆ @cook_40423433
2023/06/13 10:04に公開

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