スコップチキン南蛮
クックTMDCIB☆ @cook_40363687
ミスから生まれた新しいチキン南蛮。ガッツリ感というより、野菜も一緒にモリモリ食べられる、ヘルシーめのチキン南蛮です。
このレシピの生い立ち
本当は違うものを作ろうと思っていたのに、下味を間違えてしまい、半ば強引にチキン南蛮に仕上げたところ、意外とイケたのでネタとしてレシピアップしました。
スコップチキン南蛮
ミスから生まれた新しいチキン南蛮。ガッツリ感というより、野菜も一緒にモリモリ食べられる、ヘルシーめのチキン南蛮です。
このレシピの生い立ち
本当は違うものを作ろうと思っていたのに、下味を間違えてしまい、半ば強引にチキン南蛮に仕上げたところ、意外とイケたのでネタとしてレシピアップしました。
作り方
- 1
鶏肉はあら刻みにし、下味の★を混ぜてしばらく置く。
- 2
☆の材料でタルタルソースを作る。ゆで卵、ピクルスを刻み、調味材料と和える。
- 3
甘酢たれの材料を混ぜておく。
- 4
フライパンに多めの油をひき、①の鶏肉を中火で焼く。粉が剥がれるのであまり触らない。炒めるより、ひっくり返す感じで。
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- 5
概ね火が通ったら、甘酢たれを加えて煮絡める。
- 6
お皿に野菜、肉を盛り、タルタルソースをかけ、粉パセリを振って完成！
- 7
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コツ・ポイント
肉が細かいので、早く火が通ります。
むね肉と卵で高タンパク。甘酢とタルタルソースのうま味で、塩味が少なくても美味しいです。サンドイッチの具や丼物、パスタサラダの具としても使えそう✨
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