もろみのチカラで時短♪柔らか旨旨牛丼
岩井ちさと @kenchico
玉ねぎを炒めている間、もろみにお肉を漬けることで短時間でもお肉がとっても柔らかな牛丼が出来ました！もろみで時短♪
このレシピの生い立ち
下味革命もろみのチカラで豚の生姜焼きを作ったところとってもお肉が柔らかく仕上がったので、これは牛肉でも作ってみたい！と思い、牛丼の味付けで作ってみました。もろみのおかげでだしや砂糖は入れなくても味付けばっちりです！
もろみのチカラで時短♪柔らか旨旨牛丼
玉ねぎを炒めている間、もろみにお肉を漬けることで短時間でもお肉がとっても柔らかな牛丼が出来ました！もろみで時短♪
このレシピの生い立ち
下味革命もろみのチカラで豚の生姜焼きを作ったところとってもお肉が柔らかく仕上がったので、これは牛肉でも作ってみたい！と思い、牛丼の味付けで作ってみました。もろみのおかげでだしや砂糖は入れなくても味付けばっちりです！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに牛肉小間切れ肉、下味革命もろみのチカラを入れて
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- 2
醤油を入れ
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- 3
よく揉み込みます。
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- 4
玉葱を薄めにスライスしてサラダ油を引いたフライパンで炒めます（中火）。
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- 5
絹さやのスジとヘタを取ります。
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- 6
玉葱がうっすらきつね色になってきたら③で漬けておいた牛肉を入れて、料理酒を振りかけて炒めます。
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- 7
蓋をして5分ほど蒸し焼きします。
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- 8
牛肉に火が通ったら、絹さやを入れてさっと全体を混ぜて絹さやの色が鮮やかな緑になったら火をとめます。
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- 9
器にご飯を盛り、⑧をのせて完成です。煮込まなくてもとってもお肉が柔らかな牛丼です♪
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コツ・ポイント
・肉に下味革命もろみのチカラと醤油を加えたら良く揉み、玉ねぎを炒めている時間漬けておくことでお肉が柔らかくなり味も染み込みます。
・フライパンに牛肉をいれてから料理酒を振りかけ、蓋をすることで蒸し焼きにしてお肉をふっくら仕上げます。
つくれぽ
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