小麦粉不使用！米粉と豆乳のホットケーキ
うぇの @cook_40419888
米粉と豆乳で、ほんのり優しい甘さのホットケーキです。2024.5月レシピ更新しました。
このレシピの生い立ち
休日の朝ごはんといえば、ホットケーキの我が家。ゆるっとグルテンフリーにしてから、米粉で作るホットケーキが我が家の味になりました^_^豆乳とこめ油を使っているので食べた後の胃もたれ感がありません。米粉なのでけっこう腹持ちも食べ応えもアリです。
小麦粉不使用！米粉と豆乳のホットケーキ
米粉と豆乳で、ほんのり優しい甘さのホットケーキです。2024.5月レシピ更新しました。
このレシピの生い立ち
休日の朝ごはんといえば、ホットケーキの我が家。ゆるっとグルテンフリーにしてから、米粉で作るホットケーキが我が家の味になりました^_^豆乳とこめ油を使っているので食べた後の胃もたれ感がありません。米粉なのでけっこう腹持ちも食べ応えもアリです。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの粉類をボウルに入れて、泡立て器で軽く混ぜます。
-
- 2
別なボウルに卵を割ってときほぐし、きび砂糖を入れてよく混ぜます。
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- 3
2にこめ油、豆乳を入れて混ぜます。お好みでバニラオイルを数滴入れます。
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- 4
1に3を入れて、よく混ぜます。生地がかたいようなら、豆乳で調整してください。
- 5
トロトロと落ちて、跡がすぐ消えるくらいです。
-
- 6
フライパンを中火で熱しておきます。あまり熱すぎないようにします。
- 7
おたまですくって、フライパンに落とします。
-
- 8
プツプツしてきたな〜と思ったら、「やけたかな〜」とフライ返しを滑らせます。
-
- 9
ひっくりかえして焼きます。
-
- 10
出来上がり！
-
- 11
米粉は、波里の米粉を使っています。他のものも試しましたが、このレシピではこちらがうまく焼けました^_^
-
コツ・ポイント
焼く時は、中火〜ちょっと弱火で焼くのがポイント。プツプツしてきたな〜くらいでひっくり返すと裏もきれいに焼けます^^中火〜弱火で調整を。
つくれぽ
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