キャベツ、貝割れ大根、紅心大根はカットしたら合わせておく。

豚ロース肉に減塩しょうゆ、酒、おろし生姜をもみ込み味をなじませる。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れて両面焼き、火が通ったら玉葱を加えさっと炒める。

砂糖、水、らっきょう酢（なければマリネ用お酢）、おろし生姜で調味する。

器に１の野菜を盛り、４のお肉を盛り、ソースをかける。