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煮物 圧力鍋 砂糖の代用 熟し過ぎた 柿
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煮物 圧力鍋 砂糖の代用 熟し過ぎた 柿-レシピのメイン写真

煮物 圧力鍋 砂糖の代用 熟し過ぎた 柿

♡マMaち♡
♡マMaち♡ @cook_40412474

煮物を作ろうと思い、熟し過ぎた柿があることを思い出し、お砂糖代わりに入れてみたら、やっぱり♪素朴で自然な甘さで完璧☆
このレシピの生い立ち
皮は剥けなくなってしまったけど、、こんなに甘い柿を無駄にしません！！
気になる場合は、皮は、後から取り除けばOK！

煮物を作ろうと思い、熟し過ぎた柿があることを思い出し、お砂糖代わりに入れてみたら、やっぱり♪素朴で自然な甘さで完璧☆
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煮物 圧力鍋 砂糖の代用 熟し過ぎた 柿

♡マMaち♡
♡マMaち♡ @cook_40412474

煮物を作ろうと思い、熟し過ぎた柿があることを思い出し、お砂糖代わりに入れてみたら、やっぱり♪素朴で自然な甘さで完璧☆
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皮は剥けなくなってしまったけど、、こんなに甘い柿を無駄にしません！！
気になる場合は、皮は、後から取り除けばOK！

煮物を作ろうと思い、熟し過ぎた柿があることを思い出し、お砂糖代わりに入れてみたら、やっぱり♪素朴で自然な甘さで完璧☆
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材料

  1. 肉or魚類 適量
  2. 大根 適量
  3. 高野豆腐（戻した水も捨てないで！入れます） 適量
  4. こんにゃく 適量
  5. 里芋 適量
  6. 他に好きな野菜や乾物 適量
  7. 生姜（わが家はスライス干し生姜♪） 適量
  8. 酒（以外は、食材と柿の水分のみ） 材料が浸る位浅めでOK
  9. ほんだし（わが家は自家製♪） 適量
  10. 醤油 適量
  11. みりん 適量
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作り方

  1. 1

    煮物の砂糖代わりにただ柿（ヘタ、種は取り除く）を入れるだけ！

    • 煮物 圧力鍋 砂糖の代用 熟し過ぎた 柿作り方1写真
  2. 2

    あと1つ完熟柿が残ってしまったので、今度は圧力鍋ではなく普通の鍋で、同様にブラウンシチューを作ったらおいしくできました♡

  3. 3

    （↑少し甘め♡）♪カレーにも代用できそうです♪

コツ・ポイント

やわらかくぐにゃぐにゃぶにょぶにょになってしまった柿。。
皮を剥くのも困難。。
ヘタだけ取って煮物の砂糖代わりに♪♪
いい仕事してくれます♡♡

高野豆腐は、巨大な1個入ってるのが苦手なため、水で戻し1.5cm位のサイコロ状に切ってからイン

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♡マMaち♡
♡マMaち♡ @cook_40412474
2021/01/27 08:27に公開
おいしい♡って食べてくれる人がいるから♪料理苦手…でも作る幸せ(*´д｀*)♡料理したことのない食材も(汗)ムダにせず何とか使い切り廃棄ゼロを徹底しています♡生姜、自家製干し野菜&ほんだし、高野豆腐がお気に入り♡家にある物、特売･半額でゲットできた品メインで作ってます♡冷蔵庫で場所を取るのが苦手で、つゆ･ドレッシング類はその都度作ります♡いいね♡つくれぽ♡お待ちしております<(_ _)>
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21545178
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