小鍋に昆布と適当な大きさにカットした豆腐を入れ中火にかける。
沸騰直前で火を弱め、5分程度温めておく。

ボウルにA)を加えてよく混ぜ合わせる。
①の出し汁を大さじ2加えて混ぜ合わせたら、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。

器によそい、②をかける。
出汁も美味しいので多めによそって召し上がってください。