ほっこり豆乳スープ
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
食べるスープで女性の味方イソフラボンがたっぷり摂れます♪カラダが温まるほっこり豆乳スープ
このレシピの生い立ち
たくさん豆乳をいただいた際に、豆乳をたっぷり使ったレシピが浮かびました。野菜もたっぷり摂れるほっこり豆乳スープです（＾＾）
ほっこり豆乳スープ
食べるスープで女性の味方イソフラボンがたっぷり摂れます♪カラダが温まるほっこり豆乳スープ
このレシピの生い立ち
たくさん豆乳をいただいた際に、豆乳をたっぷり使ったレシピが浮かびました。野菜もたっぷり摂れるほっこり豆乳スープです（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を1cmのサイコロ状に切る。
-
- 2
褐色防止のため、じゃがいもとさつまいもは切った後水で洗う。
- 3
フライパンにバターを熱し、野菜に焦げ目がつくよう、中火でこんがり焼く。
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- 4
鍋に豆乳と焼いた野菜を入れ、アクを取りながら沸騰させる。沸騰したら弱火でさらに5分程度煮る。
-
- 5
火を止めて味噌を溶かす。（コンソメで作る場合も同じタイミングで入れてください）
- 6
器に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
1人分205kcal たんぱく質4.3g 食塩量1.1g
季節に応じて野菜をかえたり、きのこ類やベーコンなどを加えてもおいしいです♪
味噌の代わりにコンソメ（豆乳400ccに対し4g）を使った洋風スープもおすすめです（＾＾）
つくれぽ
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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