たったこれだけ！簡単！根菜のカレースープ
水、コンソメ、カレー粉、根菜。たったこれだけで簡単に作れます。カレー味と、野菜からでた甘味のハーモニーで心身ポカポカ
このレシピの生い立ち
お店で大根の入ったカレーを食べたとき、大根のまろやかな甘味と、カレーの相性の良さに感動していつかレシピ化を夢見てました。
大根とカレー粉のコラボを実現させつつ、簡単で美味しく作れることをテーマに作ってみました！
たったこれだけ！簡単！根菜のカレースープ
水、コンソメ、カレー粉、根菜。たったこれだけで簡単に作れます。カレー味と、野菜からでた甘味のハーモニーで心身ポカポカ
このレシピの生い立ち
お店で大根の入ったカレーを食べたとき、大根のまろやかな甘味と、カレーの相性の良さに感動していつかレシピ化を夢見てました。
大根とカレー粉のコラボを実現させつつ、簡単で美味しく作れることをテーマに作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず鍋に水2カップ 400mlを入れます。
市販コンソメ1個を加えて中火で加熱します。 -
- 2
コンソメが溶ける待ち時間に野菜を一口大(厚さ2-3mmくらい)に切ります。
ごぼう等入れても良いと思います。 -
- 3
野菜を入れます。
写真はにんじん、大根、れんこんが各30gずつ。※後ほど大根30g追加します -
- 4
カレー粉を入れます。
水面に満遍なくかけます。写真参照(今家に小さじスプーンがなく正確な量を測れず申し訳ないです)
-
- 5
フタをして10分、中火のまま茹でます。
※フタする直前に大根30g追加 -
- 6
完成の目安は大根を見て判断しましょう。大根が透き通っていたら盛り付け、
白い部分があればもう少し茹でましょう。 -
- 7
盛り付け♪
家に小さなスープ皿がなかったので
大皿に盛ってます -
- 8
好みに応じてオリーブオイルや、クミンなどスパイスを加えると味のレパートリーが増えますよ！
コツ・ポイント
野菜の量はきっちり測らなくても大丈夫です！
入れた野菜によって微妙な味の変化を楽しめると思います！
また、苦手な野菜、家族が食べない野菜を省きアレンジするのも面白いです
大根オンリーでも、ごぼうを加えた4種の根菜スープにしても美味しいです！
つくれぽ
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