超簡単☆激うま！カレーあんかけ焼きそば
あけぼしたびと @AkeBoshi
焼そばに和風カレーあんかけをたっぷりかけてみました〜♪♪♪濃厚な餡に麺がよく絡み濃厚なカレーの味を楽しめます♪♪♪
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが好きで変わり焼きそばを作っちゃいました〜♪♪♪あんかけ物って味がよく絡んでおいしいですよね〜♪♪♪ぜひ変わり焼きそばをお試しあれ〜♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
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作り方
- 1
豚バラ肉を5cm幅に切り剥がしながらフライパンに入れ炒めます。
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- 2
カレー餡の材料を入れ沸騰させます。
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- 3
石づきを取ってほぐしたしめじを入れます。
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- 4
ねぎを1cm幅に斜めに切り入れます。
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- 5
一旦、水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜます。
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- 6
もう一度火をつけ餡に火をよく通します。
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- 7
焼きそばをボウルに入れ1/4カップの分量外の水を入れて500wのレンジで約3分温めます。
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- 8
あたためた麺にたっぷりカレー餡をかけたら濃厚カレーのあんかけ焼きそばのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は、一旦火を止めてください。火をつけたままだとダマになりやすいです。よく混ぜたらあんを沸騰して固めてください。しょうがは隠し味なので入れ過ぎに注意してください。味が変わってしまいます。
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