バターに牛乳を入れてレンジでとかしておきます。

卵白と卵黄に分けて、卵白を泡立てます。白く泡立ってきたら砂糖を３回に分けて入れ、まぜます。

泡立てた卵白にまぜた卵黄を２回に分けて入れます。

薄力粉をざるでこしながら入れて泡がつぶれないようにまぜます。粉が少し残っている状態で

とかしたバター牛乳を２回に分けて入れまぜます。ゴムベラで底の方からゆっくり上にあげるようにサックリまぜます。

ツヤが出るまでまぜたら15cm の型に入れます。（型は何でもいいです。）

予熱した170度のオーブンで20分くらい焼きます。焼けたら溶かしバターを全体にぬります。

キューブ状にカットします。

ラッピングしました。