鶏肉と舞茸と白菜のクリーム煮・スープ

●●●体裁よく●●●
●●●体裁よく●●● @cook_40128369

柔らかく煮込んだ白菜。舞茸の香りいっぱいのクリーム煮です。白菜消費に♬洋風スープで温まります。
このレシピの生い立ち
白菜が沢山あったので、大好きな舞茸と合わせてクリーム煮にしました。とっても香りが良く仕上がったのでレシピに残します。

鶏肉と舞茸と白菜のクリーム煮・スープ

ふたごゆき's cooksnap of when they made 鶏肉と舞茸と白菜のクリーム煮・スープ.
減塩パパ's cooksnap of when they made 鶏肉と舞茸と白菜のクリーム煮・スープ.
減塩パパ's cooksnap of when they made 鶏肉と舞茸と白菜のクリーム煮・スープ.
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柔らかく煮込んだ白菜。舞茸の香りいっぱいのクリーム煮です。白菜消費に♬洋風スープで温まります。
このレシピの生い立ち
白菜が沢山あったので、大好きな舞茸と合わせてクリーム煮にしました。とっても香りが良く仕上がったのでレシピに残します。
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材料

4人分
  1. バター 30g
  2. 薄力粉 25g
  3. 水 300cc
  4. 牛乳 300cc
  5. 鶏肉 150g(もも肉1/2枚)
  6. 白菜 3枚
  7. 舞茸 1パック
  8. 塩 1/4
  9. コンソメ 大さじ1
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉の余分な皮や、筋を取り除き、塩、胡椒を、適量振ります。

  2. 2

    バターを入れ火をつけ、溶けてきたところで、鶏肉を入れます。中火で2分。焦げ付きそうなら弱火に。

  3. 3

    火を止めます。
    薄力粉を入れ、弱火にし、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

  4. 4

    白菜と舞茸を入れ、水を入れます。

  5. 5

    牛乳も入れます。

  6. 6

    中火で10分煮込みます。
    焦げないように、たまにかき混ぜてください。

  7. 7

    コンソメ・塩・コショウをし、弱火で5分煮込みます。
    完成です。

  8. 8

    夕飯の一品です。

  9. 9

    別の日にも♬

コツ・ポイント

鶏肉の余分な皮や、筋は取り除きましょう。

焦げ付かないように、火加減に注意して、無理せず、弱火したり、一旦火を消すことをお勧めします。
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お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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