鮭を一口大に切る。臭みを取るために酒をさっとかけて5分置く。

玉ねぎとピーマンを薄切りにする。

鮭の水気を拭き取り、塩胡椒しおからパウダーをまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、２を焼く。火が通ったら皿に移動。

フライパンに◎を入れて、玉ねぎから火を通す。時間差でピーマンを入れる。

５に火が通ったところで●を加え、とろみがついたら４にかけて完成。