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きのこのコクうまオニオンスープ
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きのこのコクうまオニオンスープ-レシピのメイン写真

きのこのコクうまオニオンスープ

ちよこれいと♡
ちよこれいと♡ @cook_40127748

オニオンスープがきのこでもっと美味しく。
和食にも洋食にも合います。
このレシピの生い立ち
きのこチャウダーかオニオンスープのどちらを作るか迷ってミックスにしたらとっても美味しかったので

オニオンスープがきのこでもっと美味しく。
和食にも洋食にも合います。
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きのこチャウダーかオニオンスープのどちらを作るか迷ってミックスにしたらとっても美味しかったので

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きのこのコクうまオニオンスープ

ちよこれいと♡
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オニオンスープがきのこでもっと美味しく。
和食にも洋食にも合います。
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オニオンスープがきのこでもっと美味しく。
和食にも洋食にも合います。
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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4
  2. しめじ 玉ねぎと同量
  3. オリーブ油 少し
  4. 水 360cc
  5. コンソメ顆粒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとしめじをみじん切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブ油と玉ねぎ、しめじを入れて焼き付ける。
    *コツ参照

    • きのこのコクうまオニオンスープ作り方2写真
  3. 3

    これくらい茶色くなるように

    • きのこのコクうまオニオンスープ作り方3写真
  4. 4

    水360cc(180cc×2人)とコンソメ小さじ2を入れて沸騰させる

    • きのこのコクうまオニオンスープ作り方4写真
  5. 5

    お好みでパセリを振ったり

  6. 6

    カリカリにトーストしたパンを浸して食べても美味しいです

コツ・ポイント

玉ねぎを炒めるとき常にかき混ぜるとなかなか色がつきません。中火で茶色く焼き色が付くまで待って混ぜて待って混ぜてを繰り返すと早く茶色くなります。(黒く焦げないように注意)
飴色玉ねぎがスープの色と旨味になります。

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ちよこれいと♡
ちよこれいと♡ @cook_40127748
2021/02/14 04:14に公開
はじめまして、キッチン訪問して下さりありがとうございます!カンボジア在住→帰国して日本の田舎暮らし始めました。皆さんのレシピが励みになっています。
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