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カブの和風ペペロンチーノ
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カブの和風ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

カブの和風ペペロンチーノ

紅月蒼
紅月蒼 @cook_40377243

備忘録。七草を意識して作ったものです。
このレシピの生い立ち
正月明け、七草を意識して作りました。

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カブの和風ペペロンチーノ

紅月蒼
紅月蒼 @cook_40377243

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材料

1人分
  • パスタ(乾麺) 100g
  • カブ(葉も使います!) 1/2本
  • ニンニク 1片
  • 唐辛子 1本
  • キャノーラ油 大さじ1
  • 塩 適量
  • ほんだし 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる用の湯を沸かし、表示時間茹でる。

  2. 2

    カブの葉を洗い、3cmくらいに切る。カブの根はイチョウ切りにして、ラップをしてレンジにかける。600W2分くらい?

  3. 3

    ニンニクをあらみじん切り、唐辛子を輪切りに。ニンニクを切ったらフライパンに入れて、強めの塩とキャノーラ油で炒める。弱火!

  4. 4

    ニンニクの香りがたってきたら、唐辛子を入れる。焦げないように注意.......!

  5. 5

    カブの葉を入れて、しんなりするまで中火で炒める。いい感じになったら、先程レンジアップしたカブを投入

  6. 6

    カブがしんなりと一体になったら、ほんだしを入れて和風に味付け。

  7. 7

    茹で上がった麺を入れて、混ぜこみましょう。盛り付けたら完成!味にもの足りない場合は、塩orほんだしを追加してみてください

コツ・ポイント

正直、レシピうろ覚えです。なのでみなさんでアレンジしてくださると嬉しいです.......

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紅月蒼
紅月蒼 @cook_40377243
2021/01/25 14:53に公開
ひとりぐらし、自炊殴り書き
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ かぶ パスタ にんにく 乾麺 トウガラシ

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