ホワイトホワイトシチュー・1
ガルディエリア @cook_40190329
カリフラワーやチーズ等、白い具材を中心にしたホワイトシチューです。（使ったルウの関係で色がついて申し訳ございません。）
このレシピの生い立ち
2021年のテーマカラーは「白」という事で、白い具材でシチューをつくろうと思いました。
（末尾が1の年はテーマカラーが白です。）
市販のルーではなく、ホワイトソースを使えば、より白くなります。
ホワイトホワイトシチュー・1
カリフラワーやチーズ等、白い具材を中心にしたホワイトシチューです。（使ったルウの関係で色がついて申し訳ございません。）
このレシピの生い立ち
2021年のテーマカラーは「白」という事で、白い具材でシチューをつくろうと思いました。
（末尾が1の年はテーマカラーが白です。）
市販のルーではなく、ホワイトソースを使えば、より白くなります。
作り方
- 1
鶏肉、玉葱、カリフラワーを食べやすい大きさに切る。
チーズは8～12等分にする。 - 2
鍋に油、鶏肉、タマネギを入れ炒める。
- 3
水、カリフラワーを入れ、アクを抜きながら、中火で約15分煮込む。
- 4
ルー、牛乳を入れ、弱火で5分～10分煮込む。火を止める間際にチーズを入れ、取り分けて皿に盛る。
コツ・ポイント
鶏肉、チーズは、あらかじめ切ってあるモノを使えば手間が省けます。
カリフラワーは冷凍のモノでも良いです。この場合は、ルーや牛乳と同時に入れます。
チーズは食べる間際に入れる事で、お玉にべとつくのを防げます。
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