ザクザク！香ばしいヤンニョムチキン

ザクザク！香ばしいヤンニョムチキン-レシピのメイン写真

ザクザク！香ばしいヤンニョムチキン

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

鶏ささみで作るヤンニョムチキンは、お財布にやさしくヘルシー！ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
鶏ささみでヤンニョムチキンを、簡単に作れるようにしました。

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材料

2人分

鶏ささみ 6～7本（300g）
片栗粉大さじ3
サラダ油大さじ2
いりごま少量
●塩こしょう各少量
●砂糖小さじ1/2
●酒・マヨネーズ各大さじ1
★ケチャップ大さじ2
★コチュジャン・みりん各大さじ1
★砂糖・醤油・ごま油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

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作り方

1
鶏ささみは薄皮と筋を取り除き、一口サイズに切ってバットに入れて●を揉み込む。
2
①に片栗粉を入れてまんべんなくつける。★を混ぜ合わせる。
3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏ささみをフライパンの外側から並べて焼き色がつくまで焼く。
4
焼き色がついたら裏返して弱火で2分焼き、★を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。
5
器に盛り付け、いりごまとパセリのみじん切り(あれば)をちらす。

コツ・ポイント

・鶏ささみはフライパンの外側から並べていく事で、均一に焼き色をつける事ができます。
・焼き色はこんがりとしっかりつける事で、香ばしくなります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2021/03/03 06:26に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

ヤンニョムチキン片栗粉ささみにんにく酒コチュジャンケチャップ

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