ピーマンは繊維に沿って細切り(今回は若干太めに)、玉ねぎは千切り、しめじは根本をカットしバラしておきます。

豚肉は一口大にカットしておきます。

フライパンに油(ごま油でも美味しくできるとおもいます)を適当に敷き、フライパンが温まったら、中火で豚肉から炒めます。

豚肉をいれたら、塩胡椒を全体に振り、混ぜます。

ある程度豚肉に火が通ったら、ピーマン、たまねぎ、しめじの順で入れ、炒めます。