材料はコレ♡

白菜はザックリと食べやすい大きさに切る。人参と胡瓜は薄くスライス。小さめ人参なら輪切り〜少し大きめなら縦半分に。ザルに♡

実は別々に塩をふるのがポイント♡しっかり混ぜて15分〜20分置いておく。

柚子は果汁と細かくスライスしたものを混ぜておく。

白菜・人参・胡瓜は手でつかんでギュッとにぎり水分を落とす♡少し大きめのボールに入れ塩昆布・柚子全量・調味料を入れる。

よく混ぜる。

量が減りよくなじんだら〜少し小さめのボールに移す。

ピタッとラップをかける。縁は中に入れる。

ボールにはまるちょうど良い大きさのお皿でギュッと押さえる。冷蔵庫に入れる。食べて少なくなってきたらタッパーに入れてOK♡

3時間〜食べられます♡浅漬けサラダ感覚で♡3〜４日目でも塩辛くもすっぱくもならないのです♡5日目には？なくなってます♡