大根はすりおろし、ザルに上げて軽く水分を切る。（だいたい半量）→☆の調味料を大根おろしに混ぜておく。

耐熱皿に鯛をのせる。鯛の両面に塩昆布を付けて料理酒を振り、ごま油を馴染ませる。

1人分ずつラップをかけて、600Wのレンジで1分～1分半加熱する。→そのまま余熱で1分置けば完成です。レンチンの間に→

お湯を沸かして菜の花を50秒茹でる。粗熱が取れたら水気を軽く切って半分に切り、白だし（分量外）を少しかけました。

1の甘酢大根おろしと菜の花を鯛の器に添えて、さぁ召し上がれ♪