水に△を加えて沸かし、スパゲッティを茹でます。
塩は水の1.4％量。
茹でる際はボコボコ煮立てない。

ひき肉に○を揉み込んでおきます。

にんにくは潰して皮をむき、粗みじんに、玉ねぎも粗みじんにします。

にんにくがひたひたになる量の米油で揚げ焼きにします。
□も振ります。
にんにくがほんのり色づいたら、2も加えて強火に。

肉の色が変わったら☆を加え、沸騰したら弱火にして50分煮込みます。
水の量は具がひたひたになるぐらい。

水分が飛んできました。

1のスパゲッティと、ゆで汁もおたま1杯ぐらい加え、和えます。

盛り付けて、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろしてください☆
盛り付ける際に皿を回すときれいに盛れるそうです。