ポカポカ温まる☆タラのとろろキムチ鍋
Tai’sキッチン @cook_40296307
生姜の入ったキムチ鍋で体ポカポカ♪
トロロを入れることでまろやかに、更にあったまるように☆
寒さの厳しい時期にピッタリ！
このレシピの生い立ち
長芋が余っていたのでトロロとしてトッピング
ポカポカ温まる☆タラのとろろキムチ鍋
生姜の入ったキムチ鍋で体ポカポカ♪
トロロを入れることでまろやかに、更にあったまるように☆
寒さの厳しい時期にピッタリ！
このレシピの生い立ち
長芋が余っていたのでトロロとしてトッピング
アプリでひらく作り方
- 1
・タラを食べやすい大きさに切る
(鱗がついている場合は取った方がいいです)
※豚肉や鶏肉でも美味しいです♪ - 2
・生姜は皮を剥き、千切り、または荒みじん切りにする
- 3
・舞茸を食べやすい大きさにほぐす
・エノキは石付きを取り、バラす
- 4
青梗菜のヘタを取り、水洗いしたら食べやすい大きさより少し大きめに切る(5〜6cm幅)
- 5
・木綿豆腐は水を切り、一口大に切る
・白滝も水洗いし、水気を切る
- 6
・鍋に○を入れて沸騰させる
・沸騰後に舞茸、エノキ、白滝、豆腐、タラを入れて中火で煮込む
(灰汁は適宜取りつつ) - 7
長芋の皮を剥き、長芋をすりおろしてトロロを作る
- 8
具材に火が通ったら、青梗菜を入れ、2〜3分煮込んだら火を止めてトロロを上からかけ完成♪
- 9
※お好みで最後にキムチを追い足ししても◎
コツ・ポイント
・トロロを入れた後はなるべく火を入れないこと
(2日目などで温めの際は煮詰め過ぎないこと)
・葉物が少ないため鍋の素は一袋入れて汁気を多くします。
(味が濃い場合調理酒やお水を入れて調整してください)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21547460
