チョコチップバナナマフィン
チョコバナナだけど甘すぎない感じに仕上げました
このレシピの生い立ち
息子が大好きなチョコバナナの組み合わせの覚え書き
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- 1
バターを室温に戻しておく。
バナナは全体でおよそ2本用意する。100gはフォークで潰しておき、残りは薄切りにしておく。 - 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 3
ボウルに室温に戻したバターと砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまでまぜる。
- 4
とき卵1個分を3回くらいにわけれミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
- 5
※ どうしても分離する場合は粉類を1/3ほど加えミキサーで混ぜるとなめらかになる。
- 6
薄力粉をすべて加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
潰したバナナ、チョコチョコチップも加えて混ぜ合わせる。 - 7
マフィン型に流しこむ。
1つずつ軽量しながら入れるとバランスもよい。1つだいたい75g
薄切りバナナを3枚ずつのせる。 -
- 8
180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼けば完成。
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