豆腐ねぎのビタミンうま煮♪簡単漢方食養生

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葉酸・食物繊維・ビタミンCを含む長ねぎ♪カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を含む豆腐♪淡泊な食材だから優しい味付け
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

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豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
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材料

  1. 長ネギ ２本
  2. 鶏むね肉 １枚
  3. 塩 小さじ1/4
  4. 酒 大さじ1/2
  5. 片栗粉 大さじ1/2
  6. 油 大さじ1/2
  7. 豆腐 １丁
  8. 生姜 １かけ
  9. コンソメ 2個
  10. 酒 大さじ２
  11. 水 100ml
  12. 片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    長ネギは5mm幅の斜め切りにする

  3. 3

    鶏むね肉は、薄く削ぎ切りにしてから、せん切りにする

  4. 4

    ３の鶏むね肉に、酒・塩を混ぜて

  5. 5

    片栗粉を混ぜて

  6. 6

    油をまぶしておく

  7. 7

    砕いたコンソメ、酒・水・片栗粉を混ぜて、うま煮のタレをつくる

  8. 8

    フライパンを熱して、油を入れ、生姜みじん切り・６の鶏むね肉をほぐすように炒める

  9. 9

    長ねぎを炒め、

  10. 10

    ７のうま煮のタレを入れる

  11. 11

    豆腐を入れてひと煮して、全体を混ぜて、

  12. 12

    塩などで味をととのえて、出来上がり！
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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