ほうれん草を3-4cm幅に切って、洗い、ゆがいて絞っておく。

玉ねぎを千切り、ベーコンを1cm幅に切って、オリーブオイルで炒め、味塩こしょうを振る。

ボウルに炒めた玉ねぎとベーコン、絞ったほうれん草、とろけるチーズ、とき卵をすべて合わせて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルとバターをしいて、強火で具材を焼く(適当にひっくりかえして火を通す)。ケチャップをかけて完成。