しめじをバターでしっかり炒める（明治のチューブでバターを愛用してます）

パスタをお好みの固さに茹でている間、キューピーのからし明太子ソースにしょうゆとおろしにんにくを加えてしっかり混ぜる

湯切りしたパスタをフライパンに移し、①のしめじ(溶けたバターごと)と②のソースを加え、30秒かき混ぜながら中火で火を通す

パスタを皿に盛り付け、卵黄を乗っけてあえるパスタソースに付いてる海苔をかけて完成。