タコは勿論、烏賊、
白身魚系のカルパッチョはほぼ同じ作り方です。マグロの時だけ醤油とワサビを足してもらうと美味しいです。
このレシピの生い立ち
カルパッチョ大好きでいつも食べていたのですが
子供ができてなかなか外食ができなくなった時に
某イタリアンレストランのシェフから教えてもらった作り方です。