本格中華風！大豆ミートカシューナッツ炒
LOVEG（ラベジ） @cook_40308310
コツは簡単！彩豊かな本格的ビーガン中華☆香ばしい味が染みたジューシーなソイミートと香り豊かな素揚げカシューナッツの一皿
このレシピの生い立ち
ビーガンの友達が遊びに来たときに「中華料理が食べたい」とリクエスト。
お家にある少ない材料でも簡単に、香ばしくて美味しい中華料理をつくって喜んでいただけました！
カシューナッツがないときは、ピーナッツでも美味しく出来ますよ♪
本格中華風！大豆ミートカシューナッツ炒
コツは簡単！彩豊かな本格的ビーガン中華☆香ばしい味が染みたジューシーなソイミートと香り豊かな素揚げカシューナッツの一皿
このレシピの生い立ち
ビーガンの友達が遊びに来たときに「中華料理が食べたい」とリクエスト。
お家にある少ない材料でも簡単に、香ばしくて美味しい中華料理をつくって喜んでいただけました！
カシューナッツがないときは、ピーナッツでも美味しく出来ますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料
※乾燥ソイミートは熱湯に入れ約10分。柔らかくなったら、流水で冷やし、もみ洗いを３、４回してギュッと絞っておく。
-
- 2
ソイミートは塩胡椒を揉み込み軽く下味をつけ、片栗粉をまぶす。シーズニングソース、
しょうゆ、酒、昆布だしを混ぜておく。 -
- 3
中華鍋にごま油高さ2.3センチ程度を注ぎ熱し、カシューナッツをさっと素揚げにする。
-
- 4
このままの油でソイミートも全面がカリッとするまで揚げる。
-
- 5
別の中華鍋にごま油少々を熱し、生姜、玉ねぎを加え透明になるまで炒める。
-
- 6
ピーマン、ソイミートとカシューナッツも加え、調味料を全体に回しかけて軽く炒め、水溶き片栗粉をからめてとろみをつけて完成。
-
- 7
盛り付け例
-
コツ・ポイント
少し高めの温度のごま油で焦げないようにナッツを素揚げすることがポイント！
ナッツの香ばしい香りが口の中で溢れて本格的な中華料理を簡単に作れますよ！
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