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焼きナス
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焼きナス-レシピのメイン写真

焼きナス

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

冷めても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
日本酒の当てにも…。

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材料

  • ながナス 2本
  • 油 大さじ1
  • かつお節 お好みで
  • しようが お好みで
  • 正油 お好みで
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作り方

  1. 1

    材料
    ナス、油、かつお節、
    しようが(チューブ)正油

    • 焼きナス作り方1写真
  2. 2

    長茄子だったので
    四等分、皮の所に斜めに包丁で5ミリ間隔で切り目を入れる。

    • 焼きナス作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大さじ1杯を入れる。弱火で温めてからナスの白い方を下にしてフタをする。

    • 焼きナス作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら、ひっくり返してフタをして弱火で皮に火が通るまで焼く

    • 焼きナス作り方4写真

コツ・ポイント

ずーっと弱火で気長に焼き上げる事です。
切って直ぐ焼く時はアク抜きしなくても大丈夫です。

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
2021/01/25 12:17に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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このレシピのキーワード

焼きなす なす かつお節 しょうが

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