気軽に★揚げ出しお茄子★豆腐･肉詰めも
おはな @cook_40287943
どうしても揚げ出しが食べたいと思ったとき、少量分でも気軽に作れ
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐、揚げ出し茄子が大好きなので、出来るだけ楽に頻度よく食べるためにしっかり手を抜けるところは抜く★
気軽に★揚げ出しお茄子★豆腐･肉詰めも
どうしても揚げ出しが食べたいと思ったとき、少量分でも気軽に作れ
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐、揚げ出し茄子が大好きなので、出来るだけ楽に頻度よく食べるためにしっかり手を抜けるところは抜く★
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆の水気をとる。
茄子は好みの切り方で切ります。
※
大きく乱切りがおすすめ★アク抜き不要です★
- 2
茄子をビニール袋に入れ、塩コショウを振り入れ全体にまぶし、更に片栗粉を加えてフリフリ！
枝豆も加えてフリフリ！
- 3
※
直ぐに粉をまぶすので、時間が経っても切り口が変色した事はないです★
揚げるタイミングを焦らなくて済みますよ！ - 4
加熱容器に〇を入れ、６００Ｗで４０秒レンチン★
かつお節ひとつかみを加え、揚げ物が出来るまでそのまま置いておく。
- 5
油を中火で温め、少し温まったところで、まずは茄子を揚げます。
じっくり。
裏返すときまで極力触らないこと。 - 6
色付いたら裏返して、
このタイミングで枝豆も加えて揚げます。 - 7
美味しい揚げ色になったら、
油を切り、お皿に盛り、めんつゆを掛けて出来上がり♪ -
- 8
※
めんつゆの鰹節は避けながらまずは汁を掛け、最後お好みで適量を盛って下さい。 - 9
熱々じゅわ〜
枝豆はほくほく
冷めても
もちろん美味しい -
- 10
R3.9 見直ししました。
- 11
もちろん
揚出し豆腐だって美味しい★ -
- 12
※
豆腐は絹でも木綿でも◎水切りをして(絹は木綿よりしっかりめに)、塩コショウからレシピ通りです！
-
コツ・ポイント
特に無し★
つくれぽ
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