氷こんにゃくとちくわの青のりマヨ炒め
身近な食材でできる簡単な常備菜
このレシピの生い立ち
ちくわ炒めのかさましに、使い残したこんにゃくを加えた常備菜。
作り方
- 1
一晩冷凍庫に入れたこんにゃくを横半分に二等分にし、食べやすい大きさに切る。熱湯で2分湯がきザルにあけて水気を切る。
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- 2
こんにゃくとほぼ大きさを合わせて斜め切りにする
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- 3
鍋にマヨネーズを入れ、やや弱めの中火でこんにゃくを2分程炒めてちくわを入れる
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- 4
全体を2分程炒めたら弱火にして合わせ調味料を入れて、煮汁が無くなるまで混ぜながら炒める
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- 5
煮汁が無くなれば火を切り、青のりの加えて混ぜる
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コツ・ポイント
こんにゃくを一度凍らした方が味がしみやすい。
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