キャベツたっぷりヘルシーメンチカツ

キャベツたっぷりヘルシーメンチカツ-レシピのメイン写真

キャベツたっぷりヘルシーメンチカツ

ローディーはぴ @cook_40332530

メンチカツの味は好きだけどカロリーが気になり食べられない、そんな気持ちに応えたこのレシピ。カロリーオフでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
脂っこいものが苦手な私、でも、子供達と美味しく食べたいと、焼きメンチを作ってみました。カロリーオフでカラダへの負担も少なく、でもボリューミーなカツにしたくて工夫しました。

メンチカツの味は好きだけどカロリーが気になり食べられない、そんな気持ちに応えたこのレシピ。カロリーオフでも美味しいです。
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メンチカツの味は好きだけどカロリーが気になり食べられない、そんな気持ちに応えたこのレシピ。カロリーオフでも美味しいです。
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脂っこいものが苦手な私、でも、子供達と美味しく食べたいと、焼きメンチを作ってみました。カロリーオフでカラダへの負担も少なく、でもボリューミーなカツにしたくて工夫しました。

メンチカツの味は好きだけどカロリーが気になり食べられない、そんな気持ちに応えたこのレシピ。カロリーオフでも美味しいです。
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脂っこいものが苦手な私、でも、子供達と美味しく食べたいと、焼きメンチを作ってみました。カロリーオフでカラダへの負担も少なく、でもボリューミーなカツにしたくて工夫しました。

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材料

4人分(20cmオーブン皿)

合挽き肉 240g
濃口ソース大さじ1
塩コショウ適量
卵 1個
パン粉(我が家は糖質オフタイプ使用) 大さじ5
みじん切り玉葱 1/2個
粗めみじん切り切りキャベツ 250g
みじん切りエリンギ 1本
仕上げ用パセリ適量

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作り方

1
合挽き肉と塩コショウ、ソースを入れ混ぜ込み、弾力が出たら卵とパン粉、野菜キノコと更に混ぜ捏ねる。
2
オーブン皿にオイルを塗り、混ぜ込んだ材料を平らに広げます。
3
皿に広げた材料にパン粉を全体が隠れるように満遍なく振り掛ける。
4
200度のオーブンで20分位焼き上げ、仕上げに好みでパセリを振り掛ける。4分割し皿に盛りソースをたっぷり掛けて食べます。

コツ・ポイント

玉葱よりキャベツを倍くらいのサイズにみじん切りにする事で食感アップ、食べてる感アップで満足度アップです。仕上げにチーズをのせてもいいかもしれません。

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ローディーはぴ @cook_40332530

2021/01/27 12:26に公開

栄養満点でヘルシーなものが大好き過ぎて、惣菜や弁当が買えない私。元々栄養は大好きな分野。糖質オフや健康食アドバイザー、マクロビセラピスト取得し、ますます健康志向アップ！野菜大好き、スイーツ大好きな自転車乗り。自転車に乗るために太れないので食事管理必須な日常。身体の為にタンパク質はしっかり摂り、スイーツ我慢せず、ココロもカラダもキレイに日々過ごしたいです♪

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このレシピのキーワード

メンチカツエリンギキャベツ卵玉ねぎ合い挽き

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