鰻蒲焼きの天ぷら

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ビールなどと楽しむ『ちょい飲み』のお供に♬

このレシピの生い立ち
お昼の鰻が余ったので夜食用に天ぷらを。

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材料

1人分
  1. 鰻蒲焼き 1/4匹
  2. 大葉 2枚
  3. 天ぷら衣ID19405507 適量
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    蒲焼きを半分にカットする。
    大葉は軸を取る。

  2. 2

    天ぷら衣に蒲焼きをまぶす。

  3. 3

    170度の油でカラッと揚げる。

  4. 4

    キッチンペーパーで油を切る。

  5. 5

    大葉の片面だけを天ぷら衣にまぶす。

  6. 6

    衣のついてる方から、170度の油で揚げる。

  7. 7

    キッチンペーパーで油を切る。

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