アジのほぐし身おかか醤油和え

はじめてのつくれぽをする
＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

おにぎりの具やお弁当に
このレシピの生い立ち
アジの開きの練習と子供に取り分けるのを楽にする為

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材料

2人分
  1. アジ 1匹
  2. 酒 大さじ1〜2
  3. 大葉 4〜5枚
  4. かつおぶし 約2〜3g
  5. 醤油 大さじ1/2〜1
  6. ゴマ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    アジは開いて酒を振りかけ
    蓋をし中強火で4〜5分蒸します
    火が通り切っていなければ追加して下さい。

  2. 2

    バットに移し骨を取り除きながら保存容器へうつしていく
    小さな子供が居る場合は結構真剣に

  3. 3

    大葉は縦半分に切ってから丸めて千切りに

  4. 4

    ほぐした身とおかか・醤油を混ぜ合わせたら
    ゴマと大葉も入れて混ぜたら完成です

コツ・ポイント

とにかく骨取るのみ。
刻んだ生姜を入れても◎

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