ねずみ大根と豚肉のうま煮♪お好みの大根で
さおりんおいしい基地 @cook_40107962
ねずみ大根って滋賀県草津市のめいぶつなんです！漬物以外にもご飯のお供にしたい！とほどよく素朴な味わいに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ねずみ大根って滋賀県草津市のめいぶつ（近江の伝統野菜）なんです！農家さんの伝統の味と、これからの新しい家庭の味を追求、発信していくために、漬物以外にもご飯のお供にしたい！とほどよく素朴な味わいに仕上げました。
ねずみ大根と豚肉のうま煮♪お好みの大根で
ねずみ大根って滋賀県草津市のめいぶつなんです！漬物以外にもご飯のお供にしたい！とほどよく素朴な味わいに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ねずみ大根って滋賀県草津市のめいぶつ（近江の伝統野菜）なんです！農家さんの伝統の味と、これからの新しい家庭の味を追求、発信していくために、漬物以外にもご飯のお供にしたい！とほどよく素朴な味わいに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油をしき、食べやすい大きさに切った豚薄切り肉を炒める。
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- 2
いちょう切りにしたねずみ大根を入れ炒める。
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- 3
だし汁を加え、煮る。
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- 4
汁が3分の1くらいになったところで、しょうゆ・みりんを加え、最後にしょうがを加え、汁がほとんどなくなるまで煮る。
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- 5
よく味をしみこませる（写真は1晩）と、よりおいしくなります。盛り付けてできあがり！
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- 6
中央部は、甘みと辛みのバランスがよく、サクサク歯ごたえがいいので、この素材を楽しめるレシピがオススメです。
-
- 7
農家さんの伝統の味と、これからの新しい家庭の味を追求、発信していきます！
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コツ・ポイント
中央部は、甘みと辛みのバランスがよく、サクサク歯ごたえがいいので、この素材を楽しめるレシピがオススメです。肉はせっかくなので、近江牛・牛すじなどに挑戦できる人はぜひしてみて下さい！
つくれぽ
【こトモノ体験基地：個人】ほどよく人のあつまる びわ湖のあるマチで子ども達と◆地域でくらす生活を見つめなおす◆その先にあるものを そうぞう(想像.創造)しようhttps://kotomonotaikenkichi.localinfo.jp/【草津おみやげラボ：団体】料理・農業体験～環境・技術・歴史を知って自分らしい未来をつくる http://kusatsuomiyagelabo.com/
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