カットして塩胡椒した鶏もも肉をフライパンで焼きながらもうひとつの深めのフライパンでサラダ油でニンニク、生姜を炒める

生姜の方のフライパンにみじん切りした玉ねぎを加えあめ色になったらトマトを加え水分がなくなってきたら、

クミン、ターメリック、コリアンダー、塩を加えて炒め、もうひとつのフライパンの両面焼き上がった鶏もも肉を加え、

水、白ワイン、コンソメを入れて煮込んでできあがり。
飾りにふかしたじゃがいもを添えました。