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揚げない☆ とろりと甘い♪ フライド人参
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揚げない☆ とろりと甘い♪ フライド人参-レシピのメイン写真

揚げない☆ とろりと甘い♪ フライド人参

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

人参に下味をつけて、弱火でじっくりと揚げ焼きにしました。
人参が甘くなり、薄く振った塩と絶妙のバランスに♪
このレシピの生い立ち
人参を美味しくたべたかったので。

人参に下味をつけて、弱火でじっくりと揚げ焼きにしました。
人参が甘くなり、薄く振った塩と絶妙のバランスに♪
このレシピの生い立ち
人参を美味しくたべたかったので。

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揚げない☆ とろりと甘い♪ フライド人参

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

人参に下味をつけて、弱火でじっくりと揚げ焼きにしました。
人参が甘くなり、薄く振った塩と絶妙のバランスに♪
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人参を美味しくたべたかったので。

人参に下味をつけて、弱火でじっくりと揚げ焼きにしました。
人参が甘くなり、薄く振った塩と絶妙のバランスに♪
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人参を美味しくたべたかったので。

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材料

2人分
  • 人参 大1本
  • 酒 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1
  • 米油 大さじ2~3
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    人参は縦にステック状に切り、ポリ袋に入れたら、酒、おろしにんにく、クミンパウダーを入れてなじませる。

    • 揚げない☆ とろりと甘い♪ フライド人参作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を入れて、全体にまぶす。

    • 揚げない☆ とろりと甘い♪ フライド人参作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしき、人参を並べる。
    ※皮目を下にして並べます。

    • 揚げない☆ とろりと甘い♪ フライド人参作り方3写真
  4. 4

    3面を弱火で5分ずつ焼く。

    • 揚げない☆ とろりと甘い♪ フライド人参作り方4写真
  5. 5

    中火にして2~3分、カリッと焼く。

    • 揚げない☆ とろりと甘い♪ フライド人参作り方5写真
  6. 6

    塩を振ってできあがり。

    • 揚げない☆ とろりと甘い♪ フライド人参作り方6写真

コツ・ポイント

これは黄人参を使いましたが、もちろん普通の人参でも同様にできます。
基本的に人参の皮はむきません。というのも、人参は出荷前の洗浄で皮はむかれた状態だからです。

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
2021/01/30 00:29に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん 酒 クミン 米

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