野菜を全て みじん切りにする（1センチ角）

ゴボウとれんこんはアクがあるので
お湯と酢を混ぜたものに5分つける

800mlの水を鍋に入れる
（このタイミングで材料も全て投入）

調味料を入れて、煮つめる
分量は目分量でOKです
（醤油 しょうが チキンオニオン しいたけ みりん こんぶ 和風だし）

火が通ったら完成