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ごぼうと豚バラのピリ辛炒め
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ごぼうと豚バラのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ごぼうと豚バラのピリ辛炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

味噌と豆板醤、ピリ辛旨みがご飯にバッチリ!
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白いご飯がたまらな〜い…!

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赤紫芋介
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材料

3人分
  • 豚バラ肉(固まり) 260g
  • ごぼう 30g
  • ◎味噌 30g
  • ◎砂糖(三温糖) 10g
  • ◎ニンニク(チューブ)・生姜(チューブ) 各1~2g
  • ◎酒 10g
  • ◎豆板醤 3~4g
  • 小ネギ(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉の固まりを5ミリくらいの厚さに切る

    • ごぼうと豚バラのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに広げる。塩、黒胡椒を振る。

    • ごぼうと豚バラのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    香ばしい焼きめつけて、裏に返す。

    • ごぼうと豚バラのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    お肉を少し 端に寄せて薄切りにしたごぼうを入れる。

    • ごぼうと豚バラのピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    炒め合わせたら、◎を混ぜ合わたタレを入れる。
    最後にあれば 小ネギを加える。

    • ごぼうと豚バラのピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    炒め合わせたら、器に盛る。

    • ごぼうと豚バラのピリ辛炒め作り方6写真

コツ・ポイント

豚バラ肉は脂が多いので、炒め油はひかない。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2021/01/29 15:17に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう にんにく 酒 こねぎ 豚バラ肉 味噌 しょうが

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