新たまねぎは粗く刻み、Aと和える。

<2>に卵を入れ、溶きほぐす。

玉子焼き器にサラダ油を熱し、ペーパータオルで薄く伸ばす。中火で熱し、<3>の半量を流し入れる。

底面が固まってきたら、奥から手前に巻く。奥に寄せて残りの半量も同様に巻く。

ラップで包み、形を整えて冷ます。お好みの大きさに切り分けて器に盛り付ける。