セロリの筋を取り、0.5mくらいの厚さで斜め切りをする。

フライパンにオリーブオイルをひき、ラム肉を焼く。塩を少々振りかけて、ある程度火が通ったらセロリを加え炒める。

全体に火が通ったらオイスターソースを加えて手早く炒め、そこにメグデュカ大さじ1を加えさっと混ぜ合わせたら火を止める。

お皿に盛り付け、仕上げに残りのメグデュカを振りかけて出来上がり。