鶏むね肉は1口サイズにそぎ切りにする。
(ささ身肉の場合も1本3〜4切れのそぎ切りに)
皮が気になる人は除いて下さい♪

主な材料はこれだけ★♪

★の材料を全て混ぜる。
(小麦粉、卵、パルメザンチーズを混ぜてから酒、醤油を入れると
小麦粉がダマになりにくいです♪)

2の下味を付けた鶏肉を4に入れて卵液と絡ませる。

フライパンにサラダ油とバターを入れて熱する。
(バターを焦がさないように軽くでOK！)

お肉に卵液をたっぷり絡ませながら焼いていく。(強めの中火ぐらい)

卵液が残ったら上から足しちゃいましょう( ´ ▽ ` )♡

焼き目が付いたら裏返す。

蓋をして5分ほど焼く。
(弱めの中火ぐらい)
不安だったら途中で見て、焦げるようなら裏返したり、火加減を調整して下さい♪

火が通ったら蓋をとり、両面をこんがり焼いて仕上げる。
(強めの中火ぐらい)

完成♡
ケチャップ、ウスターソース、オーロラソースなどでお召し上がり下さい♪
(私はケチャップ×ウスターが好きです笑)